สลัดโรล ไม่ใช่แค่เพียงอาหารว่างง่าย ๆ ที่ทำกินเองได้ แต่ยังเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้หลากหลายตามความชอบและความต้องการของแต่ละคน ทำให้สลัดโรลกลายเป็นเมนูที่น่าสนใจและไม่น่าเบื่อ วันนี้จะแชร์ประโยชน์ดี ๆ ที่ได้จากเมนูสลัดโรลเพื่อสุขภาพ พร้อมแจกสูตรวุ้นสลัดโรล เมนูอร่อยไร้แป้งที่ทำง่าย ๆ และได้สุขภาพดี
![สลัดโรลเพื่อสุขภาพ มีแร่ธาตุและวิตามินหลากหลายชนิด](https://www.telephoneagar.com/wp-content/uploads/2021/07/shutterstock_647438182-1.jpg)
ทำไมสลัดโรลถึงดีต่อสุขภาพ ?
เมื่อพูดถึงสลัด เชื่อว่าทุกคนคงจะคิดถึงเมนูสุขภาพที่มีผักเป็นองค์ประกอบหลัก มีเนื้อสัตว์เป็นองค์ประกอบรอง ชูรสชาติให้อร่อยและมีมิติยิ่งขึ้นด้วยน้ำสลัด หรือดิปที่แสนอร่อย ทำให้เมื่อพูดถึงอาหารสุขภาพที่ดีต่อร่างกาย หลายคนจึงคิดถึงสลัดก่อนอย่างอื่น แต่ต่อมาได้มีการพัฒนารูปแบบของสลัดให้รับประทานง่ายและสนุกยิ่งขึ้น ด้วยการทำเมนูสลัดโรลเพื่อสุขภาพ โดยองค์ประกอบของสลัดโรลมีอะไรบ้างถึงทำให้ดีต่อสุขภาพ ไปดูกันเลย
อุดมไปด้วยสารอาหารที่ครบถ้วน
ผักและผลไม้ที่เป็นส่วนประกอบหลักของสลัดโรลนั้น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงผิว นอกจากนี้ในผักและผลไม้ มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ช่วยลดความเสี่ยงของโรคร้ายแรงต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่ายอีกด้วย
มีใยอาหารสูง
ในผักและผลไม้ที่อยู่ในสลัดโรลมีใยอาหารอยู่จำนวนมาก ช่วยลดความอยากอาหาร และช่วยทำให้อิ่มนาน นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ป้องกันโรคท้องผูก และลดความเสี่ยงของโรคทางเดินอาหารต่าง ๆ อีกด้วย
โปรตีนจากแหล่งต่าง ๆ
นอกจากผักและผลไม้แล้ว ในสลัดโรลยังประกอบไปด้วยโปรตีนที่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นจากไก่ เต้าหู้ หรือถั่วลิสง ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ที่สำคัญคือ ทำให้รู้สึกอิ่มได้นานยิ่งขึ้น ทำให้ไม่อยากกินจุ๊บจิ๊บ
ปรับเปลี่ยนได้หลากหลายสไตล์
สามารถเติมหรือใส่ส่วนผสมที่ชอบลงไปได้ตามความชอบ และข้อจำกัดทางด้านสุขภาพของแต่ละคน บางคนอาจจะชอบกินอะโวคาโด บางคนอาจจะชอบปลา สามารถเพิ่มเติมได้ตามความต้องการ หรือบางครั้งอาจจะเปลี่ยนจากแผ่นแป้งเป็นสาหร่าย หรือวุ้น เพื่อดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น
ช่วยคุมแคลอรีได้ง่าย
สลัดโรลเป็นอาหารที่มีปริมาณแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือต้องการรักษาสุขภาพให้ดีอยู่เสมอ
วัตถุดิบที่ควรเลือกสำหรับสลัดโรลมีอะไรบ้าง ?
การเลือกวัตถุดิบสำหรับสลัดโรลมีความสำคัญมาก เพราะจะเป็นสลัดโรลเพื่อสุขภาพหรือไม่ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เราใส่ไปนั่นเอง
ผักใบเขียวหลากชนิด
องค์ประกอบหลักของการเลือกวัตถุดิบในสลัดโรล แนะนำให้เป็นผักใบเขียว หรือผักสลัดนานาชนิด เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหาร ตัวอย่างเช่น ผักกาดหอม ผักสลัด คอส ผักโขม เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เช่น แคร์รอต แตงกวา ถั่วลันเตา เพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันให้มื้ออาหารยิ่งขึ้น
ผลไม้ตามฤดูกาล
นอกจากผักแล้ว หลายคนยังเพิ่มผลไม้ ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิล กล้วย ส้ม สตรอว์เบอร์รี เพื่อเพิ่มความหวานและวิตามินให้แก่สลัดโรล
โปรตีน
สามารถแบ่งใส่ได้ทั้งโปรตีนจากพืช อย่าง เต้าหู้ ถั่วต่าง ๆ เมล็ดเชีย และโปรตีนจากสัตว์ เช่น ไก่ย่าง ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ไข่ต้ม
ธัญพืช
เพิ่มคุณค่าทางอาหารมากขึ้นด้วยธัญพืชนานาชนิด เช่น ข้าวกล้อง คีนัว บูลกูร์ เป็นการเติมพลังงานพร้อมกับเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์ให้แก่ร่างกาย
แจกสูตรวุ้นสลัดโรลเพื่อสุขภาพ
อัปเกรดสลัดโรลเพื่อสุขภาพ ด้วยการทำวุ้นสลัดโรล สูตรนี้ไร้แผ่นแป้ง ทำง่าย แถมยังช่วยให้สุขภาพดีแบบจัดเต็ม พร้อมแล้วไปดูสูตรกันเลย
ส่วนผสม
แผ่นวุ้นห่อสลัด
- น้ำ 500 ml
- วุ้น 1% ของของเหลวทั้งหมดที่ใช้ (น้ำ 500ml) = 5 กรัม
น้ำสลัดครีมซีฟู้ด
- กระเทียม 40 กรัม
- พริก 20 กรัม
- รากผักชี 40 กรัม
- มะนาว 60 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
ไส้สลัด
- ผักสลัด
- แครอท
- พริกหวาน
- ** สามารถใส่เนื้อสัตว์ ไส้กรอก หรือแฮมเพิ่มได้ตามชอบ
วิธีทำ
- นำวุ้นผงละลายในน้ำ คนให้เข้ากัน และพักไว้ 10 นาที เพื่อให้วุ้นผงอิ่มน้ำพร้อมใช้งาน
- นำขึ้นตั้งไฟให้เดือด
- เช็คว่าวุ้นละลายดีแล้ว (วิธีเช็ควุ้น: ให้ใช้ช้อนจุ่มลงในน้ำวุ้นที่ต้มอยู่ หากไม่มีเม็ดวุ้นเล็กๆติดอยู่ที่ช้อนแปลว่า วุ้นละลายดีพร้อมใช้งานแล้ว)
- ยกลงจากเตา
- นำภาชนะใส่น้ำแข็ง นำจานวางบนน้ำแข็งที่เตรียมไว้
- ตักวุ้นใส่จาน แล้วค่อยๆ เกรี่ยให้เป็นแผ่นบางๆ
- รอจนวุ้นเซ็ทตัว แล้วยกออกพักไว้
- เมื่อได้ที่ดีแล้วนำแผ่นวุ้นที่ได้มาห่อผักสลัด
- ตัดเป็นชิ้นพอคำ
- ทำน้ำสลัดซีฟู้ด โดยปั่นส่วนผสมน้ำสลัดครีมซีฟู้ดเข้าด้วยกัน
- นำวุ้นสลัดโรล เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดครีมซีฟู้ดส์ เป็นของคาวทานเล่นแคลต่ำ ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ
เซฟสูตรอาหารจากวุ้นผงตราโทรศัพท์ ทำกินได้ ทำขายคล่อง
นอกจากเมนูวุ้นสลัดโรลเพื่อสุขภาพที่แนะนำวันนี้แล้ว สามารถเข้ามาเก็บเมนูทำจากวุ้น หรือเมนูอื่น ๆ ที่ใช้ผงวุ้น ทำกินภายในบ้านก็ทำง่าย ใครทำขายได้ก็มีลูกค้าติดใจ ทำได้ทั้งเมนูหวาน และเมนูคาว มาจดไอเดียสำหรับทำวุ้นกันได้เลย