เส้นวุ้นเย็นในซอสพอนสึ

เมนูสร้างสรรค์สไตล์ผงวุ้นตราโทรศัพท์วันนี้ ขอเอาใจสายเส้นในแบบที่เพียงมีผงวุ้นตราโทรศัพท์ ก็ทำเส้นทานเล่นเองที่บ้านได้ โดยนำผงวุ้นมารังสรรค์ใน concept โซบะเย็นที่ใช้ผงวุ้นทำเล่นๆก็ออกมาอลังการได้กับ “เส้นวุ้นเย็นในซอสพอนสึ” รับประกันว่าเมนูนี้ cal ต่ำ ทำง่าย ลองเลยยย ! ดูสูตรกันเล้ย

ระยะเวลาในการทำ: 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง

ส่วนผสม

1. ซุปไก่ 300 มิลลิลิตร
2. ผงวุ้นตราโทรศัพท์ 3 กรัม
3. ซีอิ๊ว ½ ถ้วย
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 1 ช้อนชา
7. ขิงสดขูดฝอย
8. สาหร่าย ต้นหอม และงาสำหรับตกแต่งและทานคู่กัน

วิธีทำ

1. ละลายผงวุ้นตราโทรศัพท์ในซุปไก่ ตั้งไฟให้เดือด คนให้ละลายดี แล้วทิ้งไว้จนเย็นเท่าอุณหภูมิห้อง
2. เตรียมถาดน้ำหรือกะละมังใส่น้ำซ้อนทับภาชนะที่ใส่น้ำแข็งไว้ และไซริงค์
3. ใช้ไซริงค์ดูดน้ำซูปไก่ที่ผสมวุ้นแล้วเข้าไปให้เต็มหลอด จากนั้นค่อยๆฉีดช้าๆโดยลากเป็นเส้นยาวในนำเย็นที่เตรียมไว้ คอยตักเส้นที่ทำเสร็จแล้วออกในขณะที่ทำจนหมด แล้วนำเข้าตู้เย็น
4. ผสมซีอิ๊ว น้ำมะนาว มิริน และน้ำตาลในชามผสมใบเล็ก
5. นำซอสมาเทราดใส่เส้นวุ้นเมื่อต้องการเสิร์ฟ และเสิร์ฟพร้อมขิง สาหร่าย ต้นหอม และงา
6. นำเสิร์ฟเย็น ใส่เนื้อสัตว์ ผัก หรือไข่ไก่เพิ่มได้ตามชอบ และอร่อยกรุบกรอบกับเส้นวุ้นสาย low cal ได้เลย !