ผงวุ้นวีแกนมีประโยชน์มากกว่าทำขนมอร่อย

ใกล้วันเกิดเพื่อนชาววีแกนแล้ว อยากทำเค้กเซอร์ไพรส์วันเกิดเรามีสูตรทำเค้กวันเกิดที่ใช้ ผงวุ้นวีแกนเป็นส่วนประกอบ ทำง่าย ๆ และอร่อยอีกด้วย

ผงวุ้นวีแกนคืออะไร

หลายคนอาจยังไม่เคยรู้จักผงวุ้นวีแกนคืออะไร ทำมาจากอะไร วันนี้จะมาแชร์ประโยชน์และเคล็ดลับดี ๆ จากผงวุ้น ที่นอกจากทำขนมอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด

ผงวุ้นวีแกนทำมาจากสารสกัดได้จากสาหร่ายสีแดง 2 ชนิด คือ Gelidium (สาหร่ายเขากวาง) และ Gracilaria (สาหร่ายผมนาง) จึงไม่มีส่วนประกอบของสัตว์ ซึ่งวุ้นผงตราโทรศัพท์ ได้คัดสรรนำวุ้นสาหร่ายทำมาจากสารเหนียวที่มีอยู่ในสาหร่าย มีคุณสมบัติในการทำให้เนื้อสัมผัสมีความคงตัว นุ่มหนึบ หรือกรอบได้ตามความต้องการ ที่สำคัญคือไม่มีรส ไม่มีกลิ่นและไม่มีสี คนที่กินอาหารวีแกนและอาหารมังสวิรัติสามารถนำมาประกอบอาหาร และกินได้โดยไม่ต้องกังวล

ผงวุ้นสามารถนำไปประกอบอาหารหรือทำขนมได้หลากหลายชนิด เช่น วุ้นกะทิ วุ้นลาย วุ้นชั้น วุ้นสังขยา ฯลฯ

ผงวุ้นวีแกน แคลอรีต่ำ ประโยชน์เยอะ เมนูขนมกินไม่อ้วน

วุ้นผงสามารถนำไปประกอบอาหารหรือขนมได้หลากหลาย และยังเป็นตัวช่วยดี ๆ สำหรับคนชอบกินขนม แต่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะผงวุ้นมีแคลอรีต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูงถึง 80% ช่วยลดไขมันส่วนเกิน กระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ และมีไอโอดีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เพราะช่วยพัฒนาระบบประสาท และสมอง รวมถึงกระตุ้นการทำงานของหัวใจได้เป็นอย่างดี

นอกจากนี้ สาหร่ายแดง ในวุ้นผงตราโทรศัพท์ ยังมี สารแอสตาแซนธิน (Astaxanthin) ที่มีสรรพคุณหลากหลาย ดังนี้

• ช่วยบำรุงสายตา เพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ดวงตา
• ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว
• ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของไขข้อ และกระดูก ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น
• ช่วยกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
• ช่วยบำรุงสมอง และระบบประสาทส่วนกลาง ด้วยสารแอสตาแซนทิน ทำให้มีความจำดีขึ้น และลดความเครียด
• ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และเอนไซม์จำนวนมาก
• ช่วยรักษา และบรรเทาอาการผื่นคัน เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกาย
• ช่วยย่อยสลายพังผืดที่ไม่ดีออกจากร่างกาย รักษาอาการเส้นเอ็นยึด
• ช่วยป้องกันท้องผูก และโรคริดสีดวงทวาร ทำให้ขับถ่ายได้อย่างปกติ

แจกสูตรเค้กวุ้นวันเกิด จากผงวุ้นวีแกน

เค้กวุ้นวันเกิดอร่อย ๆ สำหรับเพื่อนชาววีแกนที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยวุ้นผงตราโทรศัพท์จะมีสูตรไหนที่เรานำมาแนะนำกันบ้าง ไปดูกันได้เลย

เค้กวุ้นผลไม้

ส่วนผสม

• น้ำลิ้นจี่ 1 ถ้วยครึ่ง
• ผงวุ้น 1 ถ้วยครึ่ง + 1 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้รวมตามความชอบ
• นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
• น้ำตาลหญ้าหวาน

วิธีทำ

• หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กเตรียมใส่ในแม่พิมพ์
• ใส่ผงวุ้น น้ำลิ้นจี่ ลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน
• นำส่วนผสมทั้งหมดขึ้นตั้งไฟอุ่นให้เดือดโดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นระยะจนส่วนผสมเดือด
• ปิดไฟ พักไว้ให้อุ่น โดยแบ่งน้ำวุ้นลิ้นจี่ออกมา 3 ใน 4 แล้วใส่ลงในถ้วยพิมพ์ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำอีก 1 ส่วนของน้ำวุ้นลิ้นจี่ ใส่น้ำตาลหญ้าหวานและนมอัลมอนด์ ตั้งไฟอ่อน ๆ และคนเป็นระยะจนเดือดอีกรอบ
• แบ่งภาชนะพิมพ์วุ้นออกเป็น 5 ส่วนดังนี้
  • 1 ส่วนแรกใส่ผลไม้ชิ้นเล็ก
  • 3 ส่วนใส่น้ำวุ้นลิ้นจี่
  • 1 ส่วนสำหรับใส่น้ำวุ้นลิ้นจี่ที่ผสมน้ำตาลและนมอัลมอนด์ เป็นท้อปปิ้งด้านบน
• เทวุ้นลิ้นจี่ลงในพิมพ์จนเต็มพิมพ์ แล้วนำเข้าแช่เย็นจนวุ้นเซตตัวดี
• ถอดออกจากพิมพ์ จัดใส่ภาชนะ ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

เค้กวุ้นนมอัลมอนด์

ส่วนผสม

• น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
• นมอัลมอนด์ 3/4 ถ้วย
• ผงวุ้น 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• Pure Almond Extract กลิ่นอัลมอนด์
• เมล็ดอัลมอนด์ตามความชอบ
• ผลไม้รวมตามความชอบ

วิธีทำ

• หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กเตรียมใส่ในแม่พิมพ์
• ใส่ผงวุ้น น้ำตาลมะพร้าว นมอัลมอนด์ และ Pure Almond Extract ลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน
• นำส่วนผสมทั้งหมดขึ้นตั้งไฟอุ่นให้เดือดโดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นระยะจนส่วนผสมเดือด
• เทวุ้นนมอัลมอนด์ลงในพิมพ์จนเต็มพิมพ์ แล้วนำเข้าแช่เย็นจนวุ้นเซตตัวดี
• ถอดออกจากพิมพ์ จัดใส่ภาชนะ ตกแต่งให้สวยงามด้วยผลไม้และเมล็ดอัลมอนด์ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรเค้กจากผงวุ้นสำหรับชาววีแกนสามารถทำฉลองวันเกิดได้แบบง่าย ๆ ด้วยผงวุ้นตราโทรศัพท์เป็นผงวุ้นที่ทำมาจากสารสกัดจากสาหร่าย Gracilaria เกรดพรีเมียมด้วยกรรมวิธีที่ได้มาตรฐาน เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานวีแกน เจ หรือมังสวิรัติ นอกจากนำมาทำอาหารและเมนูขนมได้อร่อยแล้ว ยังมีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ดีต่อสุขภาพด้วย สอบถามรายละเอียดเพิ่มได้ที่ 096 842 5442